La guía de los nuevos restaurantes recién estrellados

Los restaurantes Bo.TiC, de Corça, del chef Albert Sastregener, y Cinc Sentits, a Barcelona, del cocinero Jordi Artal, han conseguido su segunda estrella en la Guía Michelin de España y Portugal 2021. En una gala telemática en la cual ningún restaurante ha conseguido entrar como nuevo triestrellado, también se ha anunciado la entrada de tres establecimientos catalanes con su primera estrella, de los 19 reconocidos. Se trata de Atempo en Sant Julià de Ramis (Gironès) y Quatre Molins de Cornudella de Montsant (Priorat), así como L’Aliança 1919 de Anglès (Selva), que la recupera después de perderla en el 2014. Como novedad, la guía roja ha incorporado una nueva categoría, la estrella Verde, en reconocimiento a los que velan por la sostenibilidad.

La gala de las estrellas Michelin, marcada por el escenario de pandemia, ha tenido este año una edición telemática presentada por Cayetana Guillén Cuervo y Miguel Ángel Muñoz desde la Real Casa de Correos de Madrid, donde una de las noticias destacadas ha sido la inamovilidad de los restaurantes triestrellados, al no entrar ninguno de nuevo. Así, la guía sigue reconociendo este año 11 establecimientos, entre los cuales se mantienen hay los catalanes Celler de Can Roca, Lasarte y ABaC.

Tres nuevos biestrellados

A la categoría de establecimientos con dos estrellas, integrada por 38 restaurantes, este año se han incorporado tres por recomendación de los inspectores de la guía. El primero de ellos es Bo.TiC, proyecto del chef Albert Sastregener e instalado en una antigua fábrica de carruajes. El cocinero defiende unas elaboraciones creativas «de gran nivel técnico», respetuosas con la tradición, pero fieles sobre todo a conseguir «nitidez en cada sabor».

También ha ascendido de categoría al Cinc Sentits de Jordi Artal. El cocinero propone a sus clientes una singular ruta por la historia de su familia, poniendo de relieve los gustos de la «moderna cocina catalana» con la ayuda de pequeños productores de confianza.

Con respecto a Culler de Pau, de Javier Ollers a O Grove, en Pontevedra, los inspectores han destacado que se vuelca en una cocina de kilómetro cero diseñada con «sentimiento medioambiental». Su objetivo no es solo cocinar el entorno, sino recuperarlo a través de un diálogo continuo con los productores próximos.

Debuts en la guía

Con 21 estrenos a la guía con su primera estrella (agrandando un listado de 203 restaurantes en total), tres son catalanes: Atempo, de Jordi Cruz e Iñaki Aldrey; L’Aliança 1919 de Anglès, que la recupera después de morir su chef Lluís Feliu en 2013, ahora con Àlex Carrera Alonso; y Quatre Molins, liderado por el chef Rafel Muria. También han conseguido esta distinción Baeza & Rufete (Alicante), Béns d’Avall (Sóller, Mallorca) y DINS Santi Taura (Palma, Mallorca).

Asimismo lo han hecho Ambivium (Peñafiel, Valladolid), Amelia (Donostia, San Sebastià), Callizo (Aínsa, Huesca), Eirado (Pontevedra), En la Parra (Salamanca), Espacio N (Esquedas, Huesca), Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense), Mu·na (Ponferrada, León), Odiseo (Murcia), Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo), Saddle (Madrid) y Silabario (Vigo). También lo han hecho los establecimientos portugueses 100 Maneiras y Eneko Lisboa, ambos en la capital.

La nueva categoría: Estrella Verde

La guía, alineada con la lucha global por un mundo más sostenible, ha introducido una nueva categoría para reconocer los restaurantes y chefs particularmente comprometidos con la defensa del medio ambiente. Así, la Estrella Verde busca premiar el esfuerzo de estos establecimientos y hacerse eco de las mejores prácticas gastronómicas en el terreno de la sostenibilidad.

Han estrenado el reconocimiento 21 establecimientos, entre los cuales están Casa Albets de Lladurs, Lleida; Cocina Hermanos Torres, de Barcelona; Els Casals, de Sagàs; L’Antic Molí, d’Ulldecona, Tarragona; Les Cols, d’Olot; Lluerna, a Santa Coloma de Gramenet, Barcelona, y Somiatruites, a Igualada, Barcelona.

 

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Qué es el IVA devengado y qué autónomos lo usan en sus facturas

El IVA devengado es aquel que el profesional autónomo cobra a sus clientes en las facturas que emite por un producto o servicio.

Este tipo de IVA se diferencia del deducible, aclaran desde Billin, en que mientras que el devengado es aquel impuesto que el autónomo cobra a sus clientes que son los consumidores finales de un servicio, el deducible es el que el autónomo debe pagar por recibir la prestación de un servicio.

La ley del IVA estipula que el profesional independiente puede deducirse del IVA que ha ingresado el que ha pagado. Siempre y cuando lo que haya abonado tenga que ver con la actividad profesional que se realiza. Por ejemplo, si se es administrativo y se adquiere una impresora para poder imprimir las facturas y demás documentación, el IVA de la compra de la impresora se puede deducir a las facturas que se hayan emitido.

Declarar el IVA devengado

¿Se debe declarar el IVA devengado?, se preguntan muchos autónomos. Siempre. El IVA devengado tendrá que declararse a Hacienda a través del modelo 303.

En cuanto al porcentaje de IVA devengado que se cobra, todo depende del bien o servicio de se preste. En España los tipos impositivos de IVA son del 4%, del 10% y del 21%. Estos deberán imputarse a la base imponible del bien que se haya adquirido o del servicio prestado, según corresponda.

Por último, el IVA devengado se debe reflejar en la cuenta 477, según figura en el Plan General Contable. En ese sentido, se debe de abonar cuando se devengue el impuesto. Deberá ir con cargo a la cuenta de los clientes o deudores cuando se retiren bienes de inversión o bienes del activo corriente.

Por su parte, cuando este tipo de IVA se debe imputar al IVA soportado, habrá que hacerlo en la declaración trimestral en la cuenta 472 referente a la Hacienda Pública IVA soportado.

 

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Cinco propósitos financieros para 2021. Averigua cuáles son y cómo lograr cumplirlos

A pocos días de que termine el año, la mayoría de los españoles desean pasar página y pensar en 2021. Con la pandemia algo más controlada y las vacunas preparadas para inmunizar a la población, el próximo ejercicio se vislumbra con más optimismo.

Es el momento de los buenos propósitos y de aferrarse a esa perspectiva de mejora para afrontarlos con ganas e ilusión. Cuidar la dieta, hacer ejercicio, dejar de fumar, viajar, estudiar, etc. Son muchos los objetivos que se marcan cada año nuevo.

¿Por qué no pensar también en las finanzas personales? “El principal error que se comete es creer que la planificación financiera es sólo para personas con mucho dinero. Igualmente de equivocado es dejarla para más adelante o plantearse metas inalcanzables”, comenta Jesús Pérez, profesor del Instituto de Estudios Bursátiles (IEB).

Con la pandemia, este tipo de aspiraciones no tienen porqué verse alteradas. “Si consideramos que la COVID-19 es una situación coyuntural, no debería afectar a los planes de ahorro, salvo que se esté en situación de desempleo o de Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE); en ese caso, se deben revisar los cálculos para adaptarlos a la realidad”, añade Pérez.

Además, 2021 puede ser la ocasión para empezar a preparar la jubilación, comprar una vivienda o reformarla, controlar los gastos, contribuir a la sostenibilidad con la inversión o lograr la libertad financiera. Hay que marcar unos fines, realizar una planificación, buscar asesoramiento y, por supuesto, tener constancia y compromiso.

Estos propósitos financieros y las claves para lograrlos consisten en:

Controlar los gastos y ahorrar

El punto de partida para conseguir ahorrar debe ser la realización de un presupuesto. Primero, hay que analizar todos los ingresos y los gastos que se tienen, anotándolos en una libreta o un Excel. A partir de ahí se podrá saber qué partidas se pueden ajustar y qué cantidad destinar al ahorro. Hay que ser riguroso con la decisión que se tome y considerar el ahorro como un gasto fijo más. Se pueden utilizar aplicaciones gratuitas y la de tu entidad financiera para controlar los ingresos y los gastos de una forma sencilla.

Los gastos hormiga son los más fáciles de reducir; son aquellos que se hacen con frecuencia sin apenas darse cuenta, como tomar un café fuera de casa, coger un taxi, comprar un snack en la máquina expendedora y que restan una parte importante de los ingresos. Por ejemplo: si un café cuesta 1,50 euros y se toma todos los días, a la semana suponen 10,50 euros; al mes, 45 euros y al año… ¡540 euros!

Con la pandemia, los desembolsos fijos han variado, y hay que incorporar algunos como el de mascarillas e hidrogeles, han aumentado las peticiones de comida a domicilio, así como las compras por internet o las suscripciones para el entretenimiento. Hay que ser prudentes y comparar precios así como aprovechar ofertas sin renunciar nunca a la seguridad de la salud, en el caso de mascarillas e hidrogeles. También se debe procurar cocinar en casa, o compartir las suscripciones con familiares o amigos.

 

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Diez consejos para superar la tristeza que puede provocar esta Navidad atípica

La Navidad ya es de por sí una etapa del año que no es precisamente un foco de felicidad para muchas personas. La falta de seres queridos, la imposición de tener que estar alegres, el gasto de dinero que acarrea, la alteración de las rutinas… Por diversos factores, son muchos los que lo pasan mal en estas fechas. Pero es que además, este año, con la pandemia, la situación es aún peor y se teme que para muchos sea una época de tristeza y depresión más que otra cosa. Estos son algunos consejos para evitar en la medida de lo posible que esto suceda.

Hacer planes con anticipación
Con tanto cambio este año, lo mejor es no dejar demasiado espacio a la improvisación y determinar ya a quién se puede ver y a quién no y cómo se han de pasar las Navidades de la mejor forma posible respetando las medidas preventivas y evitando ponernos en situaciones de riesgos. De esta forma, ya sabremos de antemano cómo tendrán que ser las fiestas y tendremos tiempo de asimilarlo.

Dedicarse tiempo a uno mismo

Aunque sean tiempos de compartir, lo cierto es que si en estos días se puede coger uno unas vacaciones, no estaría demás dedicar tiempo a rutinas enriquecedoras, como la lectura, la cocina, los paseos, ir de tiendas o darse baños relajantes. A cada uno, lo que más le tranquilice.

Evitar los conflictos familiares tanto como sea posible

Si se van a hacer reuniones familiares limitadas, hay que evitar en la medida de lo posible tener un conflicto al respecto. Para ello se puede acordar no tratar determinados temas o trabajar un poco más la empatía hacia los demás.

Tratar de enfocarse en lo positivo

algo bueno vamos a sacar de estas Navidades es que lo que otros años nos parecía de lo más normal, en esta ocasión es extraordinario. Por eso, poder ver a alguien de la familia tomando las debidas precauciones o celebrar el hecho de tener buena salud, ya de por sí es una noticia que en este año no debemos dar supuesto. Así aprenderemos a valorarlas más.

Aparca el perfeccionismo

Para todos aquellos a los que les guste hacer de las Navidades todo un montaje de decoración, gastronomía, regalos y demás, puede que este año no sea como esperaban. Así que mejor dejar de lado el perfeccionismo y centrarse en lo importante y los momentos en los que se pueda compartir algo con los demás.

Llorar si hace falta

Para muchas familias, estas Navidades significarán la ausencia de un ser querido. Por eso estarán llenas de tristeza y soledad. Si hace falta llorar y estar triste, no hay que sentirse culpable por ello, vivimos una situación completamente excepcional y es normal que aparezcan este tipo de sentimientos.

Intentar descansar

Con los toques de queda y las restricciones, estas pueden ser unas Navidades en las que descansemos más que otros años. No hay que despreciar los beneficios que un buen descanso y un sueño más prolongado pueden producir en nuestro organismo.

No seguir las noticias con tanta asiduidad

El virus va a seguir con nosotros un tiempo y hasta que no se extiendan la vacuna y la inmunidad de rebaño, tendremos que seguir viviendo con una serie de limitaciones. Está bien informarse de lo que sucede, pero en Navidad quizá sea un buen tiempo para desconectar un poco de las noticias y no estar durante todo el día escuchando lo mismo.

 

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IESE, ESADE y EADA se consolidan entre las mejores Escuelas de Negocios Europeas

El ránking elaborado anualmente por el Financial Times sobre escuelas de negocio europeas selecciona a las 90 mejores y las tres barcelonesas se mantienen entre las 30 primeras. IESE escala de la sexta a la cuarta posición y Esade sube a la duodécima.

Tres escuelas de negocio de Barcelona han vuelto a repetir entre las mejores de Europa, según el ránking que elabora anualmente el Financial Times. IESE Business School es la que está más arriba, ocupando la cuarta posición, seguida de Esade Business School, en la 12a posición, y Eada Business School Barcelona, en la 29a posición. La clasificación analiza las 90 mejores escuelas de negocio europeas, teniendo en cuenta la calidad y la variedad de los programas formativos que ofrecen.

En la clasificación de este año, IESE ha mejorado dos posiciones respecto al FT European Business Schools ranking del 2019, pasando de la sexta a la cuarta posición, mientras que Esade ha subido una posición, de la 13a a la 12a. Por otro lado, Eada ha empeorado una posición, bajando de la 28a a la 29a.

La primera posición del FT European Business Schools ranking 2020 la ocupa HEC Paris (Francia), seguida de la London Business School (Reino Unido) y Insead (Francia). El Financial Times remarca que las escuelas de negocio francesas han dominado la edición de este año, con cuatro institicions parisienses entre las diez mejores y 22 escuelas francesas entre las 90 que participan.

IESE, Esade y Eada no son las únicas escuelas de negocio de España que aparecen en la clasificación, donde también figuran IE Business School, de Madrid, en la 12a posición —empatando con Esade—, y la Universidad Carlos III de Madrid en la 67a posición.

Además de la calidad y la variedad de los programas formativos, el ránking también tiene en cuenta factores como los resultados salariales y la satisfacción de los participantes. Para obtener la clasificación, el medio británico realiza un promedio sobre diferentes clasificaciones que elabora durante todo el año (de los MBA, EMBA, Master in Management, Open Executive Education y Custom Programmes), ofreciendo un análisis muy completo y poliédrico. Así mismo, las escuelas de negocio tienen que participar en todos estos ránkings para obtener una puntuación completa en el FT European Business Schools ranking y se les exige como condición indispensable para ser incluidas la acreditación académica EQUIS o la emitida por la AACSB.

 

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Los planes de pensiones que mejor han sobrevivido al Covid

VidaCaixa es la gestora con más productos ganadores.

Si algo han aprendido los ahorradores en planes de pensiones en el último años es que para invertir hay que estar dispuesto a todo (intentando no perder la templanza): a sufrir caídas vertiginosas como las que vivieron las Bolsas mundiales en marzo, pero también a experimentar subidas espectaculares como las vistas hace unos días con los anuncios de vacunas contra el Covid-19.

Así, las principales categorías, que hace solo unos meses sufrían pérdidas generalizadas, parece que han recuperado las rentabilidades medias positivas: la renta variable ha subido un 4,46% en los últimos 12 meses, mientras que los mixtos avanzan un 1,68% y los de renta fija arañan un 0,20%.

Y dentro de estas categorías hay planes de pensiones que lo han hecho realmente bien. Destaca por encima de todos el Plan BBVA Telecomunicaciones (28,66%), un clásico en las clasificaciones por retorno, gracias a que invierte en compañías de uno de los sectores que mejor ha aguantado las caídas. BBVA coloca entre los más rentables otro plan de muy diferente signo, BBVA Plan Renta Fija Internacional Flexible (2,92%), un vehículo que destaca por la libertad en su estrategia de inversión: renta fija pública y privada, de países de la OCDE o emergentes.

En renta fija encabeza la clasificación a un año Ibercaja de Pensiones Horizonte 2028 (5,12%), un plan de ciclo de vida diseñado para quienes se jubilen ese año. También en el ranking aparece otro plan de la misma gama pero con finalización en 2024. “La incertidumbre vivida este 2020 en todos los ámbitos –el sanitario, económico, laboral e incluso personal– refuerza la necesidad de ser previsor y ahorrar para el futuro; de hecho, el ahorro de los hogares se ha disparado. En el ahorro jubilación, la tendencia ha sido la misma y las aportaciones a planes se han incrementado”, resalta Carolina Mateo, jefa de desarrollo de negocio de Ibercaja Pensión. Asimismo, la entidad coloca en cuarta posición entre los mejores planes mixtos, con un 7,46% en el último año, al Ibercaja de pensiones Sostenible y Solidario, con criterios ASG (ambientales, sociales y de gobierno corporativo).

También los planes de VidaCaixa están obteniendo resultados notables. Es el caso del Plancaixa Proyección 2029, que busca conservar el patrimonio invertido en instrumentos financieros con un vencimiento objetivo a ese año. O el Plancaixa Futuro 170, un producto de ahorro con rentabilidad objetivo fijada para 2026, igual que el Plancaixa Futuro 2026.

Si nos vamos a la renta variable destaca el CABK Tendencias (15,03%), que busca invertir a largo plazo en temas como la digitalización, longevidad, el cambio climático, la implantación de las redes 5G, inteligencia artificial o robotización. Por último, el CABK RV Internacional, que renta un 10,34% a un año.

En mixtos encontramos en lo alto el Merchbanc Global, un plan con gran flexibilidad en su estrategia de inversión que le lleva a ganar un notable 26,11%, mucho más que el 2,22% que se anota su subcategoría. Si seguimos en mixtos sobresale el CNP Partners Audaz (10,16%) y, en renta variable, el CNP Partners Activo (12,90%), dos planes que difieren en el perfil de riesgo del ahorrador al que se dirigen.

Mapfre Jubilación Activa ocupa el tercer puesto. No obstante, Virginia Calderón Jareño, subdirectora de desarrollo de negocio vida individual de Mapfre España, cree que “con un mercado convulso, inestable y con tipos de interés próximos a cero, es necesario que el ahorrador-inversor particular se familiarice con un tipo de producto financiero no garantizado a través de los seguros unit linked”.

Arquia, por su parte, ofrece dos planes entre los mejores: Arquia Banca Plan Inversión y Arquia Banca Plan Profim Discrecional 50. Respecto a la volatilidad de los mercados y su efecto en las rentabilidades, Alfonso Castro, director de Arquia Gestión, sostiene que “podríamos hablar de tres etapas: la primera, coincidiendo con el punto máximo de caídas de mercados, confinamiento y expansión de la pandemia, con un efecto negativo muy acusado en las rentabilidades de los planes; una segunda de lenta recuperación de las rentabilidades, coincidiendo con un periodo de menor volatilidad, y una tercera etapa que acabamos de iniciar, tras el anuncio de los avances en la vacuna y su efecto positivo en las rentabilidades”.

 

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Saltarse el ‘prohibido despedir’ de los ERTE obliga a devolver las exenciones de toda la plantilla

La Dirección General de Trabajo (DGT) opta por la línea más dura contra las empresas que, tras haberse acogido a un expediente de regulación temporal de empleo (ERTE), incumplan el compromiso de mantenimiento del empleo durante seis meses. Así, las compañías que se salten el prohibido despedir contenido en la regulación especial del estado de alarma, deberán devolver las exoneraciones a la seguridad social de todos los trabajadores, y no solo las de aquel o aquellos que hayan sido cesados.

El criterio de la DGT, que todavía no es público, ha sido desvelado por la Dirección General de la Inspección de Trabajo y la Seguridad Social en una nota informativa (documento que, a diferencia de las instrucciones, no resulta vinculantes para los inspectores de Trabajo). Según el texto, el organismo considera que la disposición adicional sexta del Decreto Ley 8/2020 solo puede interpretarse en el sentido de que, quien no respete el compromiso de mantenimiento del empleo, debe ser penalizado con el reintegro de la totalidad de las cuotas, «al margen del número de trabajadores afectados».

Esto es así, detalla, en atención al «sentido propio» de la redacción del precepto, que establece que «las empresas que incumplan este compromiso deberán reintegrar la totalidad del importe de las cotizaciones de cuyo pago resultaron exoneradas, con recargo y los intereses de demora correspondientes». Pero también por los objetivos que persigue la normativa especial elaborada en los primeros meses de la pandemia. La prohibición de los despidos, expone la DGT, es una medida «de carácter excepcional» que lo que busca es la «preservación del empleo».

Asimismo, y en contra de lo que sugerían algunas de las muchas consultas recibidas en relación a esta cuestión, el centro directivo afirma que «en puridad» no puede definirse el retorno de las exenciones como una sanción, «por lo que no se considera que se hayan de aplicar los criterios de proporcionalidad». Esta línea argumental se había planteado como mecanismo para modular la cuantía a exigir a las compañías incumplidoras.

Empresas en apuros

Tras conocerse la posición de la DGT, algunos expertos han alertado de que esta opción puede tener el efecto indeseado de ahogar definitivamente a muchas empresas en situación de dificultad. En esta línea, Pere Vidal, letrado en Augusta Abogados, y Robert Gutiérrez, experto en derecho laboral, apuntan que jurídicamente sería viable optar por la interpretación contraria; es decir, limitar las devoluciones a las cuotas del personal cesado.

«Que el reintegro no tenga carácter punitivo no confiere carta blanca a la Administración para imponer consecuencias desproporcionadas al incumplimiento empresarial», subraya Vidal, que añade que son varias las sentencias (alguna del Tribunal Supremo) que han introducido criterios de moderación en resoluciones de litigios o devoluciones exigidas a compañías.

 

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Qué alimentos deberían evitar los niños con TDAH

Durante años, se viene estudiando acerca de cómo algunos alimentos pueden tener algo que ver con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad o TDAH. Se han realizado muchas investigaciones sobre el tema de una dieta útil para el TDAH, pero todavía no existe nada realmente concluyente. Sí que parece haber algún consenso acerca de que algunos alimentos pueden empeorar los síntomas de este trastorno o provocar un comportamiento que imite los signos del TDAH en los niños.

Alguna evidencia sugiere que los niños con TDAH pueden tener niveles bajos de ácidos grasos esenciales. Sin embargo, la suplementación de ácidos grasos omega 3 en las dietas de niños con TDAH no parece mejorar de una manera muy drástica el comportamiento de estos pequeños. Los ácidos grasos omega 3 afectan las transmisiones de algunos neurotransmisores (sustancias químicas del cerebro). Sí se aconseja mantener un equilibrio de ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos omega 6, pero más bien para la salud en general. Algunas investigaciones muestran que el TDAH y la deficiencia de omega 3 comparten dos síntomas: la sed excesiva y la mayor necesidad de orinar.

Las recomendaciones dietéticas generales para los niños son incluir frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, carne magra y pescado. En cuanto al papel de los aditivos alimentarios artificiales, se puede intentar reducir su consumo, al igual que el de las bebidas endulzadas con azúcar, los dulces y los cereales del desayuno, pero es más bien una estrategia de prueba-error. Hay niños a los que les va mejor y a otros no. En todo caso, lo mejor es una dieta sana de alimentos frescos y saludables para optimizar la salud y el bienestar del niño.

Tampoco las megadosis de vitaminas y minerales son efectivas y pueden interactuar con las pastillas para el TDAH. Hasta la fecha, hay poca evidencia consistente de que el TDAH se pueda tratar con suplementos nutricionales. La cafeína y el consumo excesivo de comida rápida y otros alimentos de bajo valor nutricional, puede poner más nerviosos a los niños, pero esto no significa que aumente el riesgo de padecer TDAH.

Así que, en definitiva y más bien como consejo, se deberían limitar estos alimentos por lo que se ha podido demostrar en algunos estudios, aunque hace falta más investigación para determinarlo de una forma certera.

Dulces

Evitar dulces industriales, gominolas y alimentos ricos en azúcares añadidos, porque pueden promover la hiperactividad y contribuir a incrementar los síntomas del trastorno.

Refrescos

Reducir también drásticamente el consumo de refrescos y la cafeína, porque suelen tener muchos de los mismos azúcares y edulcorantes, además de otros ingredientes que empeoran los síntomas, como el jarabe de maíz con alto contenido en fructosa.

Bebidas energéticas

Pueden empeorar los síntomas del TDAH sobre todo en los adolescentes, al contener azúcar, edulcorantes artificiales, colorantes artificiales, cafeína y otros estimulantes.

Pescado

El consumo de pescado debe ser controlado por un médico porque el mercurio que contienen algunos ejemplares en cantidades muy elevadas pueden exacerbar los síntomas del TDAH a largo plazo. Por ejemplo, el pez espada o el atún rojo.

Alimentos que pueden despertar sensibilidad

Los niños con TDAH deberían vigilar su sensibilidad alimentaria y las alergias, porque algunos productos que provocan estas reacciones, pueden incrementar los síntomas del TDAH: leche, chocolate, soja, trigo, huevos, ciruelas, melocotones… las posibilidades son muchas.

 

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Inversión de 7.000 millones de euros para transformar la movilidad urbana de Barcelona

La transformación del modelo de movilidad es el gran reto que tienen por delante las grandes ciudades a raíz del crecimiento de la población, la necesidad de combatir el cambio climático y de mejorar las condiciones de vida de las personas, que buscan espacios más habitables, más seguros y menos perjudiciales para su salud. Ante este hecho, resulta vital poder introducir cambios que permitan conjugar todos estos elementos sin comprometer el crecimiento económico y con el suficiente consenso social.

Puede parecer la cuadratura del círculo, pero hay algunos vientos a favor que pueden facilitar esta transformación, como el imparable proceso de digitalización y la adopción de tecnologías revolucionarias para el funcionamiento de una ciudad como las redes 5G. La mayor concienciación medioambiental de las nuevas generaciones, los objetivos de desarrollo sostenible que están incorporando las grandes empresas en su día a día, el incremento del teletrabajo y, sobre todo, la necesidad de tener una ciudad con una elevadísima calidad de vida para poder seguir atrayendo talento son otros elementos impulsores de este proceso. Un proceso hacia un modelo necesariamente más sostenible y que requiere decisiones valientes, bien estudiadas, avaladas técnicamente, y que no respondan a intereses partidistas, sino que sean fruto de grandes consensos y de un debate urbano con luces largas, ya que se trata de planificaciones que sobrepasan los mandatos municipales.

Con la voluntad de dar respuesta a este contexto, y con el horizonte fijado en 2030, el Ayuntamiento de Barcelona acaba de presentar la propuesta definitiva del Plan de Movilidad Urbana (PMU), un ambicioso documento que dice haber trabajado con una treintena de entidades y que ahora será objeto de debate entre los grupos municipales y que también podrá ser enmendado durante el período público de alegaciones previo a la aprobación definitiva en el plenario del Consejo Municipal.

Los objetivos del plan

El gran objetivo del plan es que en el año 2.024 un 81% de los desplazamientos en la ciudad se hagan de forma sostenible, es decir, a pie, en transporte público o en bicicleta. La idea del consistorio que encabeza la alcaldesa Ada Colau es minimizar el uso del vehículo privado y, para ello, se quieren adoptar un montón de medidas que no serán del gusto de todos y, por tanto, requieren el máximo consenso. Entre ellas, destaca la implantación de la velocidad máxima a 30 km/h a toda la ciudad, la construcción de 67 kilómetros más de carriles bus, 32 nuevos kilómetros de calles peatonales, el aumento del 40% de la red de carril bici, la prohibición de aparcar motocicletas en las aceras y la práctica desaparición de la posibilidad de aparcar gratuitamente un coche en la calle, ya que el área verde o azul se extenderá al 90% de las plazas disponibles, de las que cada vez habrá menos.

La clave para lograr todo esto es la mejora del transporte público. El Ayuntamiento ha estimado en 6.500 millones de euros la inversión que deberán hacer el conjunto de las administraciones implicadas para que Barcelona tenga una red de metro, autobuses, trenes y tranvías capaz de dar respuesta a los objetivos que persigue el Plan de Movilidad urbana.

Esta cifra equivale al 90% de los costes que ha calculado el consistorio que tendrán todas las actuaciones necesarias para ejecutar el plan y que suman un importe global de 7.163 millones de euros.

¿Y en que se gastarán ese dinero? El PMU 2024 se concreta en 60 líneas de actuación y más de 300 medidas específicas centradas en favorecer los desplazamientos con modalidades sostenibles; reducir los desplazamientos ineficientes o contaminantes; y regular y mejorar la eficiencia de la considerada “movilidad esencial”, un concepto nuevo, pero también difuso, que ahora se pone sobre la mesa.

Según el Ayuntamiento de Barcelona, ​​los retos que persiguen estas 300 medidas son “garantizar el derecho a la movilidad; velar por la salud y la seguridad de las personas; contribuir a la recuperación de la actividad económica y comercial; y combatir la crisis climática y mejorar la calidad del aire “.

 

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Cómo ahorrar con los objetivos SMART del ‘marketing’

Diciembre está a la vuelta de la esquina, un mes para hacer balance y también para empezar a pensar en los planes del próximo año. Lo cierto es que, cuando se echa la vista atrás para analizar si las tareas propuestas han llegado a buen puerto, a menudo nos damos cuenta de que muchas de éstas no se han realizado. Y, seguramente, la lista de propósitos por cumplir de este año 2020 será más larga de lo normal debido a las consecuencias de la pandemia: viajes no realizados, proyectos empresariales prorrogados, cursos o formaciones no completados… y, también, optimizar la gestión de nuestras finanzas personales. ¿Cuántas veces nos habremos propuesto una meta de ahorro y, al llegar a finales de año, vemos que no se ha alcanzado?

“Para convertir los objetivos financieros personales en metas alcanzables, la planificación es básica”, afirma Vicenç Hernández, Presidente de la Asociación de Agentes Inmobiliarios de Cataluña, en el Podcast de Banco Sabadell De objetivos personales a metas alcanzadas. Hernández añade que los objetivos deben ser muy claros y deben trabajarse poco a poco y de manera constante; sin olvidar los momentos de reflexión.

“Cuando nos marcamos objetivos a largo plazo es imprescindible hacer un control de los mismos de forma periódica”, asevera. En su caso, lo hace cada seis meses y si es necesario, los modifica. “La flexibilidad y la capacidad de adaptación son fundamentales, sobre todo cuando hablamos del largo plazo, ya que hay ciertos riesgos que no se pueden prever y las circunstancias pueden cambiar”, dice. Por ello, recomienda crear un fondo de emergencia cuando las cosas vayan bien. “Solo así se podrán sobrellevar las posibles circunstancias negativas mucho mejor”, asegura Hernández.

Esteban Cabezas, profesor de marketing de la Universidad CEU San Pablo, considera fundamental la importancia de los objetivos a la hora de alcanzar las metas. El problema, según el docente, es cómo y bajo qué criterios establecerlas. Y en esta tarea, los conocidos objetivos SMART (siglas de specific, measurable, attainable, relevant y timely, que se podría traducir del inglés como específico, mensurable o medible, alcanzable, relevante y temporal) del marketing pueden convertirse en perfectos aliados.

Los cinco parámetros SMART

Specific o específico

Todo plan financiero debe llevar implícitos unos objetivos específicos de ahorro. No se trata de marcar intenciones, sino de concretar. “Decir tengo que ahorrar no es suficiente. Hay que bajarlo al terreno”, cree Joaquín Danvila, responsable de Desarrollo Digital y Formación Online del Instituto de Estudios Bursátiles (IEB) y experto en marketing, e insiste en que lo general no funciona.

Measurable o medible

“Desde que las carreras se cronometran la gente corre más rápido”, ejemplifica Cabezas. “Lo mismo ocurre con los objetivos financieros. Si somos capaces de medir el progreso podremos saber si estamos avanzando y si estamos dirigiéndonos a la dirección correcta”, afirma Félix Ortiz, coach y profesor de EAE Business School. “Y si no lo estamos cumpliendo, estudiar por qué e intentar solucionar los fallos”, agrega.

Attainable o alcanzable

Este marcador implica establecer objetivos muy realistas en consonancia con la situación personal. “Aquí apuesto por una postura conservadora. Debemos poner objetivos que vayamos a ser capaces de conseguir. No tiene sentido forzar el ahorro y estar incómodos en exceso porque entonces abandonaremos”, explica Danvila y pone un ejemplo: “Si nos ponemos como objetivo ahorrar 1.000 euros y vemos que no lo conseguimos va a ser muy difícil que lo modifiquemos a 500 euros, lo más normal es que abandonemos con una sensación de no servir para este cometido”.

Cabezas considera que es uno de los parámetros más complicados. “Si es demasiado ambicioso corremos el riesgo de desanimarnos, pero si somos demasiado conservadores podemos cometer el error de estar dejando pasar oportunidades”.

Relevant o relevante

“La meta final debe ser importante para uno mismo porque, de lo contrario, no nos vamos a sentir motivados”, expone Félix Ortiz. “Por ejemplo, capitalizar la educación superior de tus hijos, dar la entrada para una vivienda o dar la vuelta al mundo en 2030”, añade. “Muchas veces cometemos el error de escoger objetivos que no nos mueven. Si algo no nos emociona lo suficiente abandonaremos en el camino, incluso no comenzaremos la carrera”, sostiene Cabezas.

 

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